零售体系全面革新安踏开启向上之路通过安踏首家奥运殿堂旗舰店的亮相，消费者对于安踏的零售空间有了全新的认知。

硬折扣门店的经营力求高效和简单，即精简的物流、分销、店面运营和标准化的店面布局以及灵活的选址。Payable Days /Inventory Days：3.0）。

作者｜Stone Jin 微信公众号｜ipozaozhidao 据IPO早知道消息，墨西哥硬折扣连锁品牌Tiendas 3B于美东时间1月18日正式向美国证券交易委员会（SEC）递交S-1文件，计划以TBBB为股票代码在纽约证券交易所挂牌上市，摩根大通和摩根士丹利担任联席全球协调人，美银、加拿大丰业银行和瑞银担任联席账簿管理人。Tiendas 3B指出，这种设置一方面能够使其动态选择新店的位置实现不断规模扩张，另一方面亦能实现正的毛利润和营业利润，反哺有效扩大规模。通常而言，Tiendas 3B门店拥有约800个SKU，涵盖品牌产品、自有品牌产品及现货产品。事实上，与传统零售商相比，硬折扣模式侧重于种类相对集中的高性价比、高周转品牌和自有品牌产品，以满足消费者的基本日常需求。其中，从2005年至2014年，Tiendas 3B在9年间开了563家新店。

2022年及2023年前三季度，自有品牌产品销售收入在Tiendas 3B总销售额的占比分别为42.8%和45.4%。Tiendas 3B的营收从2020年的约10.6亿美元以34.4%的复合年增长率增至2022年的约18.5亿美元。投资界独家获悉，中式汉堡品牌塔斯汀即将完成新一轮融资，投资方名单出现红杉中国，投后估值约70亿元人民币。

三位80后卖汉堡，估值70亿 追溯起来，塔斯汀门店从江西走出。避开竞争激烈的一线城市，塔斯汀选择聚焦于三四线城市以及县城市场，凭借12-25元的价格区间一度被称为县城青年最爱的汉堡。这也是新一代中国消费品牌的崛起路径——蜜雪冰城、袁记云饺、零食很忙&赵一鸣零食、沪上阿姨、甜啦啦.....他们凭借中国广袤的县城，正在缔造万店故事。于是，越来越多的消费品牌不再纠缠于竞争激烈的一二线城市。

不止一位消费投资人向投资界聊起这个项目：很火，看过，但投不下去。除了前面提到的消费者自来水，塔斯汀还有专门的团队来运营线上直播间和外卖团队，例如在抖音，塔斯汀开设了多个账号，这让消费者在所有可能的用餐时间，都能快速找到直播间购买团购券。

官网显示，目前塔斯汀覆盖了全国22省份331地市。用官方的介绍来说，其以丰富中国汉堡的内馅形式，推出诸如北京烤鸭中国汉堡、梅菜扣肉中国汉堡麻婆豆腐中国汉堡、梅菜扣肉中国汉堡、火爆辣子鸡中国汉堡等单品。袁记云饺是地道的社区餐饮，开在小区附近，不到20平的店不做堂食，只做外带和外卖。为什么连锁门店执着于扩充？风投女王今日资本徐新曾说过，当你喝咖啡的时候，想到星巴克和瑞幸，并不是因为他们咖啡最好喝，而是二者门店开得到处都是。

于是，凭借超高的性价比和还不错的口味，塔斯汀意外成为小镇青年青睐的国货品牌—— 中国汉堡是塔斯汀的重要标签。塔斯汀能够火出圈，离不开农村包围城市的发展策略。期间，魏友纯摸清了拥有庞大门店数量的华莱士汉堡店的劣势，于是他开始萌生了创办一个能像肯德基、麦当劳一样标准化，同时成本相对低廉且不影响品质的快餐品牌。2021年11月，塔斯汀获得源码资本与不惑创投的投资，再度加快了扩张步伐，这一年年底签约门店超过了1000家。

11月10日，平价零食集合店品牌零食很忙和赵一鸣零食宣布完成战略合并，量贩零食赛道两位头部玩家走到了一起。引入投资机构后，塔斯汀开启狂奔模式，门店遍地开花。

从一开始，塔斯汀就瞄准了县城——它就像是汉堡届的蜜雪冰城，在三四五线小县城攻城略地。塔斯汀的门店招牌往往一片大红底，白字蓝边，配上红白狮子头，也是浓浓的中国风。

彼时，时任塔斯汀总经理杨兵曾在一次讲话中提到，公司在未来三年内计划开5000家店，并争取在五年内上市。回想2012年，塔斯汀在江西开出第一家门店，最初想做的是披萨生意，没想到凭借中式汉堡爆红。据悉，零食很忙和赵一鸣零食背后集结起了一众投资方，包括红杉中国、高榕资本、启承资本、明越资本、黑蚁资本等等。2022年起，袁记云饺开店速度惊人，单月最多开出超过250家店，根据窄门餐眼数据，截至今年11月袁记共有门店超3000家，默默地把店开到了全国，年入10亿，被称作饺子届的瑞幸。今年10月，塔斯汀门店数量已经超过5400家——速度可想而知。至此，一个最新现象级消费项目浮出水面——短短两年内门店数量狂增，至今达到惊人的6000多家。

此外，塔斯汀开放加盟模式，得以迅速扩张。那时，塔斯汀依旧是一个名不经传的小品牌。

自然而然地，塔斯汀走进了投资人的视野。对此，塔斯汀合伙人杨克盈曾将疫情期间的快速增长归功于对团队对于县城市场的布局——疫情期间大家都待在家里，尤其是年轻人有更多时间在本地消费。

这个从河南起步的刨冰路边摊，在2020年6月正式突破1万家门店。2012年，他们在福建福州注册了斯汀餐饮管理有限公司，起初做的是披萨生意，第一家门店开在了江西南昌。

新中式的品牌风格和定位，填补了本土品牌华莱士与肯德基、麦当劳之间的空缺。今年以来，塔斯汀成为了炙手可热的消费品牌。2019年，塔斯汀回到了创始团队的老家福建开店，同时也开始明确要垂直领域的汉堡品牌，研发出了手擀汉堡胚，这也成为日后塔斯汀的最大卖点。似乎一夜之间，在麦当劳肯德基统治下的汉堡市场，蹦出了塔斯汀这个不速之客。

除了蜜雪冰城，目前国内突破万店的餐饮品牌越来越多了——华莱士、正新鸡排、绝味鸭脖、兰州拉面、沙县小吃，以及瑞幸，每一家品牌背后都是一部巨头崛起史。塔斯汀和袁记云饺的增长路径，堪称国内连锁店加足马力拓展店面数量的缩影，尤其是以中国县城为根据地，越来越多的连锁门店在探索万店模式。

塔斯汀凭什么？ 塔斯汀到底有多火？ 十三块钱两个汉堡，今天的快乐是塔斯汀给的、谁还不知道塔斯汀的穷鬼套餐。业内甚至流传一个说法，百胜中国内部最怕两个品牌，一个是威胁到必胜客的达美乐，另一个就是威胁肯德基的塔斯汀。

今年7月，塔斯汀门店数量超过4700家，而3月这个数字还是3500家。和塔斯汀一起，另一个频繁出现在投资人口中的项目是——袁记云饺，成立于2017年，主打现包饺子云吞等面制品。

与此同时，为了寻求更大的增长点，创始团队开始琢磨：汉堡能不能像披萨一样手工现烤？经过一段时间的产品研发和配方迭代，他们最终确定了制作手工现做汉堡的策略。当然，县城万店的典型代表绕不过蜜雪冰城。2017年，塔斯汀开始推出汉堡+披萨双品类产品模式。下一个即将达成的县城万店，或许是在零食领域

库迪咖啡首席策略官李颖波对媒体表示，茶猫系库迪咖啡旗下第二品牌，将于2024年1月正式开业，茶猫将聚焦健康奶茶赛道，主打原叶鲜奶茶。品牌商标形似一只猫的背景，为C和M组成的集合图形，目前品牌logo还没有确定，但有三个效果方案，正式版将于元旦推出。

价格方面，茶猫也是走亲民路线，产品价格为16元，促销价格为6.9-12元。目前，茶猫处于内部测试阶段，首家测试店将于2023年11月24日上线，测试范围包括品牌视觉、产品、价格等各个方面。

今日下午，库迪方面对茶猫的传闻作出了回应。了解到，茶猫和库迪咖啡一样采取联营模式，不收取品牌加盟费，而是根据门店毛利进行阶梯分成，12月31日前仅向库迪咖啡联营商开放加盟。